La coopérative À la Fût est née de la rencontrre de trois ingénieurs, désireux de réaliser un projet commun. Cependant, tout a basculé à Montréal en 2004, lorsque Marc Létourneau a initié les trois visionnaires au brassage artisanal et surtout à l’art de servir la bière pression. Peu après, en 2005, le concept prenait forme, avec la première formation brassicole avancée et le début du projet URBAD qui se développait au sein de Centech, véritable incubateur d’entreprises de l’École de Technologies Supérieures (ÉTS). L’aventure ne faisait que commencer.
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